Под урожай 2021 года в крае посеяно 5,5 тысячи гектаров озимой пшеницы твёрдых сортов, что в 1,5 раза больше уровня прошлого года, сообщает минсельхоз региона.
⠀
В 2020 году урожай этой культуры в крае составил 12,5 тысяч тонн при средней урожайности 39,7 ц/га.
⠀
Пшеница была посеяна в Буденновском, Левокумском, Нефтекумском и Красногвардейском округах. Это связано с тем, что твердые сорта предпочитают более сухой климат в отличие от мягких, которым нужен высокий уровень влажности.
⠀
Также возможности твердых сортов пшеницы могут быть реализованы только при высоком уровне агротехнических условий, что напрямую сказывается на цене продажи такого зерна: она в два раза превышает стоимость мягких сортов и в 2020 году составила 30-35 тысяч рублей за тонну.
⠀
В настоящий момент на мировом рынке возрастает спрос на пшеницу твердых сортов, которая, в основном, используется для производства макаронных изделий, поскольку они содержат больше растительных белков, клетчатки и минералов.